A Biharugrai hal a természeti adottságoknak, a tartás körülményeinek és a 2011. évben bevezetésre kerülő, a táj adottságaira alapozott egyedi haltermelési technológiának köszönhetően kiváló minőségű. A specifikus termelési technológia, a kitűnő természeti adottságok, a vízminőség és a halastavak ásványi anyagokban gazdag tómedre együttesen egyedülállóan tiszta ízű halhúst eredményez.
A halak nevelése során kiemelt szempont, hogy a gyarapodáshoz szükséges fehérjeforrást elsősorban a tavakban természetes módon termelődő planktonikus szervezetek biztosítják, így táppal történő takarmányozást nem alkalmazunk. Takarmányozási technológiánk lényege, hogy a planktonikus szervezetek biztosította fehérje forrás mellé kiegészítő takarmányozásként kizárólag gabonaféléket alkalmazunk, így a halak növekedésük során csak természetes – GMO, antibiotikum és egyéb gyógyszerektől mentes – eredetű táplálékot fogyasztanak. Ennek köszönhetően a halhús alacsony zsírtartalommal, kiváló minőséggel és összességében véve táplálkozás egészségügyi szempontból rendkívüli magas értékkel bír.
Ezen egyedi haltermelési technológia alkalmazásának további fontos jellemzője más ágazatokkal szemben, hogy a termelés során a természeti erőforrásokat nem éljük fel, sőt azok folyamatos fenntartása, megújítása történik. Ennek eredményeképpen az általunk művelt halastavakon rendkívül magas egyed- és fajgazdagságú élőlény társulás un., halastavi ökoszisztéma jön létre, biztosítva ezzel természeti értékeink hosszú távú fenntartását.
A biharugrai haltermelés során az élő hal nevelése szigorú és folyamatos állategészségügyi kontroll mellett történik, mely az alkalmazott minőségbiztosítási rendszerrel együtt az év bármely napján garantálják a magas minőségű és megbízható eredetű haltermékeket vevőink részére.
TECHNOLOGY
Fish from Biharugra is of high quality thanks to the natural features, the conditions of keeping and the unique fish production technology introduced in 2011, based on the features of the landscape. The specific production technology, the excellent natural conditions, the water quality and the mineral-rich lake bed of the fish ponds together result in a uniquely pure taste of fish meat.
When raising our fish, it is an important aspect that the protein source necessary for growth is mainly provided by planktonic organisms which naturally produce in our lakes. So we do not use complete feed. The essence of our feeding technology is, in addition to the protein source, provided by planktonic organisms, we only use locally harvested crops as supplementary feed, so that during their growth, the fish consume food only of natural origin, free of GMOs, antibiotics and other drugs. Thanks to it, the fish meat has low fat content, excellent quality and, as a whole, extremely high nutritional value in terms of human health.
Another important feature of applying this unique fish production technology compared to other sectors is that natural resources are not used up during production. In fact, they are continuously maintained and renewed. As a result, a so-called fish pond ecosystem is created with an extremely high number of individuals and richness of species in the fish ponds we cultivate, thus ensuring the long-term maintenance of our natural values.
During fish production in Biharugra, live fish are raised under strict and continuous animal health control, which together with the applied quality assurance system guarantee high-quality fish products of reliable origin for our customers on any day of the year.